横田 裕介 自己紹介へ

大手に負けない

私の楽しみは、その街その街に根差した小さいお店を見つけること。

最近の大発見は、休みの日に偶然通りかかった伊奈町にある洋菓子店です。

いかにも昭和な雰囲気のある外観に惹かれ、売り場面積3坪ほどの店内へ入ると、夕方という事もあり生菓子の種類は少なめでした。

大量には作らないのかも知れませんが、それでも残りが少ないのは売れている証拠と判断。

定番のケーキから変わり種まで一通りを購入したのが前回のこと。

そして今回、ドライブ帰りのルートをこのお店に寄るために変更して再訪。

ご夫婦で伊奈町にお店を構えて37年とのこと。

地元の方に愛され続けているであろうケーキは、私の知る平均的な価格よりも安く、飾り気こそ控えめなものの、

その味は確かな技術と経験、真心を感じるものです。

新進気鋭のパティシエや有名高級店、大手に負けないものなのです。

 今のこの時代、ホールケーキ以外の箱にリボンを掛けてくれるお店は多くないように思います。

箱を開ける前からワクワク感が止まりません♪

 どれも消費税込みで300円台のお菓子たち。

高級な材料を掛け合わせれば、その分美味しくなるとは限らないことを証明しています。

「誰でも気軽にケーキを楽しんでもらいたい」という、その姿勢に感服いたします。

業種は違えど、街に根差した小さいお店。色々と見習うことが多いです。

 

 

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