横田 裕介 自己紹介へ

1番果と2番果

2017/02/10(金) 美味しいもの全て

本庄市N様は農家さん。打合せに伺う度に野菜やご親戚が営む養鶏場の産みたて卵を頂きます。そこで聞いた豆知識。一般的にカボチャには主枝から採れる1番果と側枝から採れる2番果があり、1番果の方が美味しいのだそう。出荷時には1番果と2番果を分けることはしないので、値段は同じとのこと。そこで見分け方を教えていただきました♪ 1番果は裏側の丸い部分が大きいそうです。ですからカボチャを買う際は裏側必見です。早速、味比べのために買いに行きましたが、今どきのスーパーマーケットではカボチャは4つ切りでの販売なのですね・・・。裏側の丸い部分が見えたのは1個だけ・・・比較できませんでした(^^; 次回から注意深く観察したいと思います。

※スーパーで購入したカボチャです。

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