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男の料理シリーズ第3弾・・・といっても今回は 本気度が違います。何故なら食材が高級だから です・・・コチラ、頂き物のオマール海老たち→ 食材がこれ程のものならば、妻が普段使っている なまくら包丁ではイケマセン。コチラもそれなり の業物で相対します↓ |
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[ミソノ ＵＸ10シリーズ ] 私が働き始めの頃、包丁を売りに来た行商の女性 に「これはシェフクラスの人が使うものだから、 貴方にはまだ早いわ」と売るのを拒まれ、十数年 の後、あるお店の料理長になった時にやっと手に 入れた包丁です。 その辺りの道具へのこだわりは、大工さんも 料理人もきっと同じでしょう。
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今回は本気モードだったため、調理経過の写真は 撮れませんでした（^^；一秒一秒が大切ですので パスタはオマール海老のトマトクリームソース↓
オマール海老の頭や殻は、取っておいて後日 お味噌汁かスープのダシにします☆
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メイン料理 骨付き仔羊ロースとジャガイモの香草焼き↓ 子供たちは、パスタはモリモリ食べましたが、 仔羊肉はクセがあるので食べてくれませんでした ・・・本気出したのに・・・。 |
